Для создания молотого кофе используется одна из лучших французских промышленных мельниц, в которой мелются свежеобжаренные зерна кофе. Для каждой партии кофе подбирается свой помол, он зависит от таких факторов, как сорт кофе, степень обжарки и конечное предназначение. После помола кофе расфасовывается специальной упаковочной машиной в вакуумные пачки, что позволяет дольше сохранить свежесть и аромат кофе.